Température et d'humidité idéaux pour un bon traitement du thé
Température et d'humidité sans fil COEUS-WIFI , passerelle et plate-forme constituent le système de surveillance sans fil. Le système surveille en permanence la température et donne des alertes/indications locales précises et précises via l'application pour extraire le thé sur place. En suivant les instructions, la qualité du thé peut être améliorée.
L'histoire de la transformation du thé est une histoire longue et progressive de raffinement. Des générations de cultivateurs et de producteurs ont perfectionné la manière de fabriquer le thé. Deux à sept procédures sont impliquées dans le traitement des feuilles de thé fraîches, telles que le flétrissement, la fixation, l'oxydation, le laminage par fermentation, le séchage et le vieillissement. Chacune de ces procédures nécessitait une grande précision et une grande stabilité dans le contrôle de la température et de l'humidité pour éviter la détérioration due à un excès d'humidité et à des températures fluctuantes.
Parmi tous ces processus, la fermentation est l'un des processus les plus importants où les feuilles de thé changent de couleur et d'odeur. Il s'agit d'une chaîne complexe de réactions biochimiques qui se déroulent pendant le processus de fermentation et une fois que ces changements atteignent leur point optimal, le processus doit être arrêté. Les paramètres physiques qui affectent le processus de fermentation sont l'humidité relative et la température. Ainsi, le contrôle de ces paramètres physiques sera très utile pour maintenir des conditions de fermentation appropriées pour avoir la qualité de thé souhaitée. Une humidité relative ambiante de 95-98% HR à 20-26℃ est nécessaire pour maintenir la fermentation, et même une petite fluctuation de la température et du niveau d'humidité affectera le processus, réduisant le rendement.
Doté d'une large température de fonctionnement de -20 ℃ à + 50 ℃, le moniteur de température et d'humidité sans fil COEUS-WIFI peut être installé dans la salle de fermentation pour surveiller la température et l'humidité internes, ce qui garantit que le processus de fermentation des feuilles de thé est sous le meilleur les conditions. Plusieurs moniteurs de température et d'humidité sans fil , passerelle et plate-forme constituent le système de surveillance sans fil. La passerelle recevra toutes les données de détection, puis les transmettra à Freshliance Cloud. Les utilisateurs peuvent non seulement voir les données visualisées sur leur téléphone mobile, mais également obtenir des alarmes en temps réel de n'importe où. Le système surveille en permanence la température et donne des alertes/indications locales précises et précises via l'application pour extraire le thé sur place. Il envoie des e-mails ou des alertes SMS en temps réel et des indications LED sur le déplacement des feuilles de thé du flétrissement et de la fermentation dans le bon état. En suivant les instructions, la qualité du thé peut être améliorée et les coûts énergétiques peuvent également être considérablement réduits.